sexta-feira, 28 de outubro de 2011
Artesanato no Cafofo: Colar em Tecido Passo a Passo
Este tutorial foi retirado do blog Pretty Ditty e traduzido por mim.
O que você vai precisar:
tecido
contas
linha e agulha
tesoura
cola quente
base de broche
feltro
alicates de bijuteria
Passo-a-passo:
1. Costure o tecido para que as contas sejam inseridas dentro dele. Para saber a quantidade de tecido, meça-o envolvendo a conta. Deixe uma folga de mais ou menos 0,5cm e costure. Coloque a quantidade de contas que desejar.
2. Comece a costurar para fixar as contas, dê alguns pontinhos no tecido, entre cada conta.
3. Seu colar deve ficar assim. Você pode faze-lo todo com contas, ou deixar uma sobra de tecido, como na foto acima.
4. Para as flores selecione o link abaixo.
5. Você pode fazer um broche com as flores, assim só usa quando quiser! Basta costurar ou colar com cola quente as flores no feltro e costurar a base do broche.
Colar finalizado!
Salmão: a cor da saúde
Poderoso protetor do coração, o peixe deve fazer parte de qualquer cardápio, mesmo nas dietas com restrições calóricas
POR JANETE TIR
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Como todo peixe de água fria, essa iguaria tem altos índices de ácidos graxos ômega 3, vitaminas D e as do complexo B, ferro, fósforo, selênio.
"Os ácidos graxos ômega 3 são gorduras poliinsaturadas e seu consumo reduz os triglicerídeos séricos, melhoram a função plaquetária e, para as pessoas que possuem hipertensão arterial, promovem ligeira redução", explica a nutricionista do Centro Educacional Miraflores, Marcia Mazalotti Teixeira. Um estudo, publicado no New England Journal of Medicine, constata que o risco de um ataque cardíaco é 81% menor entre pessoas que têm mais ômega 3 no organismo. "A estrutura molecular dos ácidos ômega 3 ajuda a evitar a formação de coágulos sanguíneos na parede arterial e colabora para o aumento do HDL (o "bom" colesterol) e para a redução do LDL (o "mau" colesterol)", explica Marcia. Outras duas pesquisas, divulgadas pelo American Journal of Clinical Nutrition, associaram altos índices de ômega 3 à proteção de pessoas idosas contra a demência e a doença de Alzheimer. Dizem os cientistas que uma alimentação rica nesse ácido graxo está diretamente relacionada com o menor declínio da função cognitiva e da habilidade verbal.
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PEIXE CRU
Cozer o salmão é sempre preferível, pois a alta temperatura elimina o risco de uma infecção parasitária. Mas nem por isso as tão saborosas receitas japonesas que levam o peixe cru devem ser evitadas. Segundo orientações da Anvisa, o prato preparado ou que contenha salmão cru ou malcozido deve ser precedido de congelamento em uma temperatura de pelo menos -20°C por um período mínimo de sete dias ou -35°C por um período mínimo de 15 horas, condição suficiente para inativar as larvas de qualquer parasita.
ALIMENTAÇÃO PROTETORA
Para aproveitar todos os benefícios, é recomendado o consumo de peixes ricos em ácidos ômega 3 pelo menos três vezes na semana. Só que o preparo merece atenção para que as substâncias protetoras não se percam. A melhor forma de preparar o salmão é no forno ou grelhado, e aí entra a arte culinária com mil e uma receitas que evitam a monotonia alimentar e, ainda, podem adicionar outros componentes igualmente benéficos, como o azeite de oliva e diversas especiarias. O ideal é ter uma alimentação balanceada, já que o salmão é um dos peixes mais calóricos que existem.Fonte Viva Saude
Salmão Grelhado Delicioso
Ingredientes 2 pessoas:
- 2 Medalhões de Salmão
- Especiarias a gosto
- Limão (opcional)
- Sal Pimenta q.b.
Preparação:
1- Temperar o salmão a seu gosto. Por os medalhões de salmão no grelhador, virar
quando necessário. Aproximadamente 3 a 4 minutos em cada lado.
Quando pronto, servia com vegetais ou uma boa salada
Mousse de Salmão
Ingredientes:
· 1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
· 1/3 de xícara (chá) de água
· 500 g de salmão picado
· 2 colheres (sopa) de suco de limão
· 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em picos firmes
· 1 pepino japonês cortado em rodelas finas (240 g)
· 1/4 de xícara (chá) de vinagre
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1 pitada de sal
· 2 xícaras (chá) de caldo de galinha ou de legumes
· 1/3 de xícara (chá) de água
· 500 g de salmão picado
· 2 colheres (sopa) de suco de limão
· 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em picos firmes
· 1 pepino japonês cortado em rodelas finas (240 g)
· 1/4 de xícara (chá) de vinagre
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1 pitada de sal
· 2 xícaras (chá) de caldo de galinha ou de legumes
Acessório:
· Forminhas de 10 cm de diâmetro
Modo de preparo:
Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver. Reserve. No processador, passe o salmão, junte o suco de limão e a gelatina dissolvida. Misture com o creme de leite batido e verifique o sal. Coloque tudo nas forminhas untadas com azeite. Leve para gelar até ficar firme. Misture o pepino com os outros ingredientes e deixe descansar por 1 hora. Sirva com a mus
Salmão ao Molho de Champignons
- 2 quilos de filé de salmão fresco
- 1 limão
- 1 colher (de sopa) de manteiga
1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo - 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de champignons em fatias
- azeite extra virgem
- sal
- 1 punhado de hortelã bem picadinha
não exagerar).
2 – Deixe descansar por 15 minutos.
3 – Aqueça em uma frigideira antiaderente um pouco de azeite (cerca de 1 colher de sopa)
4 – Comece a grelhar o salmão (fogo médio a alto).
5 - Vá dispondo os filés grelhados em uma travessa e mantenha-os em
local aquecido.
Prepare o molho:
6 – Em uma outra frigideira ou panela de fundo largo, aqueça em fogo
médio a manteiga e acrescente a farinha de trigo até dourar.
7 – Coloque uma colher de azeite, os champingnons e o creme de leite
e abaixe o fogo, mexendo sempre.
8 – Acrescente a hortelã, mexa mais um pouco e desligue o fogo. Cubra
o salmão com o molho e sirva com batatas assadas.
Salmão Assado
1 kg de file de salmão
sal a gosto
suco de 1 limao grande
1/2 xicara de agua
2 col de azeite
paprica doce a gosto
Tempere o peixe com sal, misture todos os ingredientes e faça um molho, jogue sobre o salmão e leve ao forno, ate dourar. Sirva com arroz branco e batata sauté
Salmão com Vinho Branco
04 postas de salmão;
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco;
suco de 1 limão;
sal a gosto;
azeite para untar.
suco de 1 limão;
sal a gosto;
azeite para untar.
Molho:
1/4 xícara (chá) de suco de limão;
01 xícara (chá) de água;
02 xícara (cha) de polpa de manga;
01 colher (chá) de amido de milho;
01 colher (sopa) de açúcar.
01 xícara (chá) de água;
02 xícara (cha) de polpa de manga;
01 colher (chá) de amido de milho;
01 colher (sopa) de açúcar.
1- Tempere o salmão com o vinho branco, o suco de limão e o sal. Deixe descansar por 1 hora.
2- Retire do tempero e seque bem os filés com um papel absorvente.
3- Unte o prato Crisp com azeite e preaqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.
4- Coloque 2 postas sobre o prato Crisp e leve ao microondas por 12 minutos na função Crisp. Vire na metade do tempo.
5- Retire as postas fritas e prepare as demais postas repetindo a operação desde a etapa de preaquecimento do prato Crisp.
2- Retire do tempero e seque bem os filés com um papel absorvente.
3- Unte o prato Crisp com azeite e preaqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.
4- Coloque 2 postas sobre o prato Crisp e leve ao microondas por 12 minutos na função Crisp. Vire na metade do tempo.
5- Retire as postas fritas e prepare as demais postas repetindo a operação desde a etapa de preaquecimento do prato Crisp.
Para fazer o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um refratário e leve ao microondas por 2 a 4 minutos na potência 10 para engrossar. Sirva sobre o salmão.
Sobremesa com creme e Frutas
Ingredientes:
. 150 g de cream cheese
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
. 1 colher (sobremesa) de suco de limão
. 4 xícaras (chá) de frutas picadas (morango, manga, banana, Kiwi, uva etc)
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
. 1 colher (sobremesa) de suco de limão
. 4 xícaras (chá) de frutas picadas (morango, manga, banana, Kiwi, uva etc)
Modo de preparo:
Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Continue batendo e acrescente o leite condensado. Misture a casca e o suco de limão. Distribua em taças individuais em camadas, alternando com as frutas e leve para gelar. Na hora de servir. Fonte M de mulher Foto Ozmud Alves
Melão Recheado com Gelatina
- Ingredientes:1 caixa de gelatina de tangerina ou framboesa
1 xícara de água fervente
3/4 de xícara de água fria
1 melão médio
1 xícara de salada de frutas em lata escorrida
chantilly
Preparo: - Dissolva a gelatina na água fervente e junte a água fria.
- Leve a geladeira até engrossar bem.
- Descasque o melão deixando o inteiro.
- Corte uma fatia numa ponta e retire cuidadosamente as sementes.
- Reserve a fatia cortada.
- Escorra bem o melão.
- Mantenha o em pé apoiado em uma vasilha.
- Junte as frutas à gelatina bem grossa e encha o melão com a ajuda de uma colher.
- Coloque por cima a fatia reservada do melão e prenda com palitos.
- Leve a geladeira de um dia para o outro.
- Antes de servir, corte uma fatia fina na base do melão para que fique firme sobre uma travessa.
- Cubra com creme chantilly.
- Para servir, corte em fatias.