2 cebolas médias em cubo
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 litro de leite desnatado
1 litro de caldo de legumes
1/2 colher de sobremesa de sal
Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente a farinha de trigo e mexa até se formar uma massa homogênea. Deixe dourar. Em seguida, adicione o leite e mexa aos poucos, até que a massa se dissolva. Junte o caldo de legumes e o sal.
Dica: Quanto mais o creme fica no fogo, de preferência baixo, mais a cebola vai se dissolver.
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