Pavê na Taça Delicioso

Ingredientes

1 Lata de leite condensado
1 Xícara (chá) de castanhas picadinhas
1 Lata de creme de leite
3 Ovos
1/2 Litro de leite de vaca
3 Colheres (sopa) bem cheias de achocolatado
1 Cálice grande de licor de cacau
300g de biscoitos champanhe
1 Colher (sopa) bem cheia de amido
6 Colheres (sopa) cheias de açúcar


Modo de Preparo

1ªEtapa:
Misture 250 g de leite de vaca com o achocolatado e leve ao fogo brando
Deixe ferver até engrossar um pouco, retire do fogo e, depois de frio, junte o licor de cacau e misture bem.

2ª Etapa:
Misture o leite condensado com as gemas, ao amido e 250ml de leite de vaca
Passe pela peneira e leve ao fogo brando
Mexa sempre até que fique cremoso
Junte as castanhas, torne a misturar bem, retire do fogo e deixe esfriar.

3ª Etapa:
Bata as claras em neve e, sempre batendo, junte aos poucos o açúcar
Bata até o ponto de suspiro bem consistente e, sem parar de bater, junte o creme de leite gelado e sem o soro.

4ª Etapa:
Tome um prato refratário de tamanho regular e deite nele o creme de castanhas
Coloque uma camada de biscoitos passados na calda de achocolatado sobre o creme e cubra inteiramente com o suspiro de creme de leite
Leve ao congelador
Sirva no dia seguinte
Conserve sempre no congelador, caso deseje a sobremesa em ponto de sorvete.