Ingredientes para 30 trufas
250 gr de chocolate meio amargo de boa qualidade (usei 70%)
100 ml de creme de leite fresco
15 gr de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de rum
Cacau em pó sem açúcar
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo o creme de leite e manteiga; quando ferver retire do fogo e junte o chocolate picado, misture até obter um creme liso e homogêneo.
Acrescente o rum, misture e coloque na geladeira para solidificar.
Faça bolinhas da massa obtida, rolando na palma da mão Passe no cacau em pó. Conserve na geladeira.
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