Ingredientes:
1 berinjela longa fatiada no comprimento
Folhinhas de rúcula
Pedaços de queijo
Fatias de peito de frango ou peru
Azeite
Aceto balsâmico
Sal
Pimenta
Preparo:
Numa grelha ou frigideira coloque as fatias de berinjela para grelhar dos dois lados, reserve e tempere com sal e pimenta.
Coloque a rúcula, o queijo e a fatia de frango sobre as fatias de berinjela, e enrole.
Tempere com azeite e aceto.
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