sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Sejam bem vinda(o)s!Desejo a toda(o)s um lindo final de semana


Cantinhos Aconchegantes


Cantinhos Aconchegantes


Fofurices da Kiki


Decorando com Flores


Decorando com Flores


Decorando com Flores


Especial Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Quartos de Bebê


Fofurices da Kiki


Artesanato no Cafofo: Colar em Tecido Passo a Passo

Este tutorial foi retirado do blog Pretty Ditty e traduzido por mim.

O que você vai precisar:
tecido
contas
linha e agulha
tesoura
cola quente
base de broche 
feltro
alicates de bijuteria

Passo-a-passo:

1. Costure o tecido para que as contas sejam inseridas dentro dele. Para saber a quantidade de tecido, meça-o envolvendo a conta. Deixe uma folga de mais ou menos 0,5cm e costure. Coloque a quantidade de contas que desejar.

2. Comece a costurar para fixar as contas, dê alguns pontinhos no tecido, entre cada conta.

3. Seu colar deve ficar assim. Você pode faze-lo todo com contas, ou deixar uma sobra de tecido, como na foto acima.

4. Para as flores selecione o link abaixo.

5. Você pode fazer um broche com as flores, assim só usa quando quiser! Basta costurar ou colar com cola quente as flores no feltro e costurar a base do broche.


Colar finalizado!

Inspiração!


Especial Dia das Bruxas no Cafofo! Idéias...


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dia das Bruxas


Dias Das bruxas


Fofurices da Kiki



  Salmão: a cor da saúde
Poderoso protetor do coração, o peixe deve fazer parte de qualquer cardápio, mesmo nas dietas com restrições calóricas

POR JANETE TIR

FOTO: SHUTTERSTOCK

Como todo peixe de água fria, essa iguaria tem altos índices de ácidos graxos ômega 3, vitaminas D e as do complexo B, ferro, fósforo, selênio.
"Os ácidos graxos ômega 3 são gorduras poliinsaturadas e seu consumo reduz os triglicerídeos séricos, melhoram a função plaquetária e, para as pessoas que possuem hipertensão arterial, promovem ligeira redução", explica a nutricionista do Centro Educacional Miraflores, Marcia Mazalotti Teixeira. Um estudo, publicado no New England Journal of Medicine, constata que o risco de um ataque cardíaco é 81% menor entre pessoas que têm mais ômega 3 no organismo. "A estrutura molecular dos ácidos ômega 3 ajuda a evitar a formação de coágulos sanguíneos na parede arterial e colabora para o aumento do HDL (o "bom" colesterol) e para a redução do LDL (o "mau" colesterol)", explica Marcia. Outras duas pesquisas, divulgadas pelo American Journal of Clinical Nutrition, associaram altos índices de ômega 3 à proteção de pessoas idosas contra a demência e a doença de Alzheimer. Dizem os cientistas que uma alimentação rica nesse ácido graxo está diretamente relacionada com o menor declínio da função cognitiva e da habilidade verbal.
FONTE: THE GEORGE MATELJAN FOUNDATION
PEIXE CRU
Cozer o salmão é sempre preferível, pois a alta temperatura elimina o risco de uma infecção parasitária. Mas nem por isso as tão saborosas receitas japonesas que levam o peixe cru devem ser evitadas. Segundo orientações da Anvisa, o prato preparado ou que contenha salmão cru ou malcozido deve ser precedido de congelamento em uma temperatura de pelo menos -20°C por um período mínimo de sete dias ou -35°C por um período mínimo de 15 horas, condição suficiente para inativar as larvas de qualquer parasita.
ALIMENTAÇÃO PROTETORA 
Para aproveitar todos os benefícios, é recomendado o consumo de peixes ricos em ácidos ômega 3 pelo menos três vezes na semana. Só que o preparo merece atenção para que as substâncias protetoras não se percam. A melhor forma de preparar o salmão é no forno ou grelhado, e aí entra a arte culinária com mil e uma receitas que evitam a monotonia alimentar e, ainda, podem adicionar outros componentes igualmente benéficos, como o azeite de oliva e diversas especiarias. O ideal é ter uma alimentação balanceada, já que o salmão é um dos peixes mais calóricos que existem.Fonte Viva Saude

Salmão Grelhado Delicioso


Ingredientes 2 pessoas:
  • 2 Medalhões de Salmão
  • Especiarias a gosto
  • Limão (opcional)
  • Sal Pimenta q.b.
Preparação: 

1- Temperar o salmão a seu gosto. Por os medalhões de salmão no grelhador, virar
quando necessário. Aproximadamente 3 a 4 minutos em cada lado.

Quando pronto, servia com vegetais ou uma boa salada

Mousse de Salmão


Ingredientes:

· 1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
· 1/3 de xícara (chá) de água
· 500 g de salmão picado
· 2 colheres (sopa) de suco de limão
· 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em picos firmes
· 1 pepino japonês cortado em rodelas finas (240 g)
· 1/4 de xícara (chá) de vinagre
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1 pitada de sal
· 2 xícaras (chá) de caldo de galinha ou de legumes

Acessório: 
· Forminhas de 10 cm de diâmetro

Modo de preparo:

Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver. Reserve. No processador, passe o salmão, junte o suco de limão e a gelatina dissolvida. Misture com o creme de leite batido e verifique o sal. Coloque tudo nas forminhas untadas com azeite. Leve para gelar até ficar firme. Misture o pepino com os outros ingredientes e deixe descansar por 1 hora. Sirva com a mus

Salmão ao Molho de Champignons


  • 2 quilos de filé de salmão fresco
  • 1 limão
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de champignons em fatias
  • azeite extra virgem
  • sal
  • 1 punhado de hortelã bem picadinha
1 – Tempere os filés de salmão com sal e limão a gosto (cuidado para
não exagerar).
2 – Deixe descansar por 15 minutos.
3 – Aqueça em uma frigideira antiaderente um pouco de azeite (cerca de 1 colher de sopa)
4 – Comece a grelhar o salmão (fogo médio a alto).
5 - Vá dispondo os filés grelhados em uma travessa e mantenha-os em
local aquecido.
Prepare o molho:
6 – Em uma outra frigideira ou panela de fundo largo, aqueça em fogo
médio a manteiga e acrescente a farinha de trigo até dourar.
7 – Coloque uma colher de azeite, os champingnons e o creme de leite
e abaixe o fogo, mexendo sempre.
8 – Acrescente a hortelã, mexa mais um pouco e desligue o fogo. Cubra
o salmão com o molho e sirva com batatas assadas.

Salmão Assado



  • 1 kg de file de salmão

  • sal a gosto

  • suco de 1 limao grande

  • 1/2 xicara de agua

  • 2 col de azeite

  • paprica doce a gosto

  • Tempere o peixe com sal, misture todos os ingredientes e faça um molho, jogue sobre o salmão e leve ao forno, ate dourar. Sirva com arroz branco e batata sauté

    Salmão com Vinho Branco


    04 postas de salmão;
    1/2 xícara (chá) de vinho branco seco;
    suco de 1 limão;
    sal a gosto;
    azeite para untar.

    Molho:
    1/4 xícara (chá) de suco de limão;
    01 xícara (chá) de água;
    02 xícara (cha) de polpa de manga;
    01 colher (chá) de amido de milho;
    01 colher (sopa) de açúcar.

    1- Tempere o salmão com o vinho branco, o suco de limão e o sal. Deixe descansar por 1 hora.
    2- Retire do tempero e seque bem os filés com um papel absorvente.
    3- Unte o prato Crisp com azeite e preaqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.
    4- Coloque 2 postas sobre o prato Crisp e leve ao microondas por 12 minutos na função Crisp. Vire na metade do tempo.
    5- Retire as postas fritas e prepare as demais postas repetindo a operação desde a etapa de preaquecimento do prato Crisp.
    Para fazer o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um refratário e leve ao microondas por 2 a 4 minutos na potência 10 para engrossar. Sirva sobre o salmão.

    Inspiração!


    Sobremesas com Frutas


    Sobremesa com creme e Frutas


    Ingredientes:

    . 150 g de cream cheese 
    . 1 lata de leite condensado 
    . 1 colher (chá) de raspas de casca de limão 
    . 1 colher (sobremesa) de suco de limão 
    . 4 xícaras (chá) de frutas picadas (morango, manga, banana, Kiwi, uva etc)

    Modo de preparo:

    Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Continue batendo e acrescente o leite condensado. Misture a casca e o suco de limão. Distribua em taças individuais em camadas, alternando com as frutas e leve para gelar. Na hora de servir. Fonte M de mulher Foto Ozmud Alves

    Melão Recheado com Gelatina


    • Ingredientes:1 caixa de gelatina de tangerina ou framboesa
      1 xícara de água fervente
      3/4 de xícara de água fria
      1 melão médio
      1 xícara de salada de frutas em lata escorrida
      chantilly

      Preparo:
    • Dissolva a gelatina na água fervente e junte a água fria.
    • Leve a geladeira até engrossar bem.
    • Descasque o melão deixando o inteiro.
    • Corte uma fatia numa ponta e retire cuidadosamente as sementes.
    • Reserve a fatia cortada.
    • Escorra bem o melão.
    • Mantenha o em pé apoiado em uma vasilha.
    • Junte as frutas à gelatina bem grossa e encha o melão com a ajuda de uma colher.
    • Coloque por cima a fatia reservada do melão e prenda com palitos.
    • Leve a geladeira de um dia para o outro.
    • Antes de servir, corte uma fatia fina na base do melão para que fique firme sobre uma travessa.
    • Cubra com creme chantilly.
    • Para servir, corte em fatias.

    Gratinado de Frutas


    PARA AS FRUTAS:

    INGREDIENTES

    1 maçã-verde 
    1/2 xícara (chá) de morangos 
    1/4 de abacaxi 
    50 g de uva itália 
    1/2 manga 

    MODO DE PREPARO

    1. Lave bem todas as frutas.


    2. Com uma faquinha afiada, corte a maçã ao meio e retire o miolo. Apóie a metade da maçã sobre uma tábua e corte em tiras. Faça o mesmo com outra metade.


    3. Retire as folhas dos morangos e corte-os em fatias finas.


    4. Descasque o abacaxi e corte em cubos de 3 cm. Para isso, comece cortando a fruta em fatias (3 cm de espessura); corte cada fatia em tiras (3 cm de largura) e as tiras em cubos.


    5. Corte as uvas pela metade e retire as sementes.


    6. Descasque a manga e corte em tiras de 1 cm de largura. Para isso, comece cortando em fatias (0,5 cm de espessura) até chegar ao caroço; corte cada fatia em tiras de 1 cm.


    7. Distribua todas as frutas em um recipiente refratário.

    PARA O ZABAIONE:

    INGREDIENTES

    4 gemas 
    1/4 de xícara (chá) de açúcar 
    2 colheres (chá) de essência de baunilha 
    1/2 xícara (chá) de vinho Marsala 
    açúcar de confeiteiro para polvilhar

    MODO DE PREPARO

    1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

    2. Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro.

    3. Transfira o creme de gemas para uma tigela refratária grande. Adicione a essência de baunilha e o vinho branco e leve para cozinhar em banho-maria. Para fazer o banho-maria, leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e encaixe a tigela refratária com o creme de gemas sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para o cozimento. Bata vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por 10 minutos ou até que a mistura tenha dobrado de volume e esteja bem incorpada e espessa.

    4. Retire do banho-maria e cubra as frutas com este creme.

    5. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve ao forno preaquecido. Deixe gratinar por 20 minutos, ou até que a superfície esteja morena. Sirva a seguir.Fonte A Panelinha


    Taça de Frutas e Baunilha( Sem Açucar)


    Ingredientes:
    • 2 kiwis
    • 1 banana
    • 2 colheres de sopa de passas
    • 1 copo de iogurte natural sem açúcar (ou domicílio)
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    Descasque e corte fatias de kiwi e banana. Misture o iogurte com a baunilha e meia a duas xícaras. Disponha por cima frutas (com um toque decorativo). Sirva frio.
     Frozen morangos (sem açúcar)
    • 1 ½ xícara de leite
    • 1 vagem de baunilha
    • 1 ovo
    • 2 gemas de ovo
    • 100 gr de mel
    • 1 ½ xícara de creme
    • 400 g de morangos
    • 50 g de melaço
    Despeje o leite com a baunilha e leve ao fogo médio. Misture com cuidado para não ferver. Pouco antes de começar a ferver retirar do fogo e deixe descansar 15 minutos e retire a vagem de baunilha.
    Bata as gemas eo mel até a preparação cremosa.
    Despeje o leite em uma tigela e acrescente a mistura de ovo. Coloque a tigela em uma panela de água quente (tipo de banho) e não mexer até a mistura começar a engrossar. Depois de engrossar retire a tigela da panela, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
    Bata o creme chantilly e adicionar sobre a preparação incorporada com a agitação do movimento.
    Junte-se a Mash os morangos, adicione-o à preparação e misture bem. Cubra novamente com filme plástico e congelar durante uma hora pelo menos

    Gelado de Frutas


    Ingredientes

    - 1 pote (375g) de chantilly congelado, descongelado
    - 1 lata (250g) de creme de leite
    - 1 bolo “angel food cake
    - 1 pacote (100g) de pó preparado para pudim instantâneo de baunilha
    - 3 kiwis, descascados e cortados em fatias
    - 1 caixa de morangos frescos, cortados em fatias
    - 3 bananas, descascadas e cortadas em fatias
    - 1 pote (465g) de abacaxi em calda, aos pedaços e drenado
    - Raminhos de hortelã fresca

    Modo de Preparo

    - Em uma tigela média, misture o creme de leite, o pó para pudim e o chantily.
    - Corte o bolo em três partes, horizontalmente.
    - Forre um pote que sirva de tigela com fatias de kiwi e morango.
    - Coloque uma camada de bolo no fundo da tigela, cubra com as fatias de bananas, os pedaços de abacaxi e um pouco da mistura de creme de leite.
    - Repita até encher o pote.
    - Faça enfeites cortando um morango em duas metades.
    - Decore com os morangos, fatias de kiwi e um raminho de hortelã.
    - Leve à geladeira até servir.