quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Sejam Muito Bem Vinda(o)s!



A vida é uma peça de teatro que não permite ensaios. Por isso, cante, chore, dance, ria e viva intensamente, antes que a cortina se feche e a peça termine sem aplausos.
Charles Chaplin

Banheiros...


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Banheiros


Banheiros...


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Inspiração...



Cantinhos Deliciosos para Relaxar...


Fonte:Nicety.livejournal

Cantinhos para Relaxar

Fonte:Nicety.live journal
Fonte>Nicety.live journal

Cantinhos para Relaxar

Fonte:Nicety.livejournal

Fofurices da KiKi


Fofurices da KiKi



Fofurices da KiKi


Especial Rocamboles



Rocambole de Frango


Ingredientes
Creme de queijo:
200 g de requeijão cremoso,
50 g de parmesão,
Sal a gosto, nooz-moscada ralada e cheiro verde picado
Massa:
500 g de peito de frango moído
1 ovo
1 pacote de creme de cebola
2 colheres (sopa) de parmesão
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Ervas picadas
50 g de bacon picado
Recheio:
O creme de queijo
Azeitonas picadas em aneis
150 g de peito de peru em fatias ou presunto e mussarela
1 cebola cortada em rodelas para fazer uma cama para o rocambole
Azeite para pincelar
Parmesão para polvilhar.
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Rocambole Fácil de Atum


Ingredientes

5 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher(chá) de fermento em pó

Recheio

2 latas de atum sólido
2 tomates pequenos s/pele picados
1 cebola picada
1 dente de alho
cheiro verde
sal e óregano a gosto
azeite a gosto
maioneze e azeitonas pretas p/decorar

Modo de preparo

Primeiro faça o recheio. Leve uma panela ao fogo com o azeite. Frite a cebola e o alho, acrescente os tomates picados, o sal e o óregano. Quando o tomate estiver bem molinho, adicione o atum. Mexa bem e desligue o fogo. Reserve.
Para a massa, bata as claras em neve bem firmes, diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando as gemas uma à uma, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, e depois acrescente o sal e o fermento
Leve ao forno préaquecido em uma assadeira  forrada com papel manteiga por mais ou menos 15 minutos.. Retire do forno, espere amornar e aplique o recheio, enrole com cuidado como um rocambole e enfeite com maioneze e azeitonas a seu gosto


Rocambole de Batata e Mortadela!!


Ingredientes:

. 500 g de batata cozida e amassada
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. Sal a gosto
Recheio: . 200 g de mortadela fatiada
. 150 g de queijo prato fatiado

Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela, misture o purê de batata, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o amido de milho, a salsa e o sal. Se o purê ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha para dar o ponto. Misture bem e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca. Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos. Desenforme sobre um pano de prato e enrole, para dar forma ao rocambole. Desenrole, distribua as fatias de mortadela e queijo e enrole novamente. Pincele com gema, salpique com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos.Fonte Receitas de Maria

Rocambole de Carne Recheado


Ingredientes:
½ quilo de carne moída;
3 dentes de alho;
1 cebola;
2 ovos;
50g de queijo ralado;
½ xícara de chá de farinha de trigo;
Tempero a gosto (sal, salsinha, pimenta do reino, orégano etc).
Recheio:
100g de presunto;
100g de mussarela;
1 cenoura cortada em rodelas;
2 ovos cozidos;
1 cebola;
1 xícara de chá de azeitonas;
Temperos a gosto.
Modo de preparo:
A carne deve ser temperada com o alho, cebola, queijo ralado, os ovos levemente batidos e temperos a gosto.
Misture bem.
Depois coloque a farinha e mexa com as mãos.
Abra a carne temperada sobre um pedaço de papel alumínio, já untado com óleo.
Agora, coloque as fatias de presunto, mussarela, cenoura, ovos cozidos, azeitonas (sem caroço), orégano e pimenta.
Enrole a carne e coloque-a em uma forma retangular.
Deixe assar em fogo médio de 180ºC por 25 minutos.
Se quiser, coloque molho de tomate antes de levar ao forno.
Depois é só servir com um arroz básico e uma saladinha.
Todos irão adorar experimentar essa receita singular e deliciosa! Fonte Picanha no Espeto



Inspiração....


Festival de Rocambole No Cafofo


ROCAMBOLE DE CHOCOLATE 
Ingredientes: Para a massa: 
- 1 lata de leite em pó (400 g) 
- 4 colheres de sopa de achocolatado 
- 1 lata de leite condensado 
- 2 colheres de sopa de água 

Para o recheio: 
- 1 lata de leite condensado 
- 200g de coco ralado 

Modo de Preparo Massa: 
Numa tigela, misture 1 lata de leite em pó com 4 colheres (sopa) de achocolatado. Misture bem. Acrescente 1 lata de leite condensado e 2 colheres (sopa) de água. Sove bem até a massa ficar bem homogênea. Coloque a massa sobre um saco plástico grande e cubra com outro saco plástico. Com o auxílio de um rolo, abra a massa até ficar bem lisa e não muito fina. Tire a parte de cima do plástico, cubra a massa com o recheio e, com cuidado, enrole o rocambole. Embrulhe no papel-alumínio e leve para gelar por cerca de 30 min. Recheio: Numa outra tigela, misture 1 lata de leite condensado com 200 g de coco ralado. Outros detalhes Tempo para fazer: 45 minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 8 porções 


_ROCAMBOLE FLORESTA NEGRA

* 8 ovos 
* 8 colheres (sopa) de açúcar 
* 6 colheres (sopa) de farinha trigo peneirada 
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado 

Recheio
* 2 xícaras (chá) de chantilly 
* 300 g de cerejas picadas Cobertura 
* 200 g de chocolate meio amargo
* 1 lata de creme de leite sem soro (200ml) 

Bata os ovos na batedeira até dobrarem de volume ai comece a acrescentar o açúcar aos poucos, retire da batedeira e junte aos poucos a farinha e o chocolate peneirados e misture delicadamente. Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 min. Retire do forno e deixe esfriar bem, corte as laterais e coloque o recheio de chantilly, espalhe as cerejas picadinhas e com a ajuda do papel manteiga enrole o rocambole. Reserve na geladeira. 

Em uma panelinha aqueça o creme de leite, junte o chocolate e mexa até o chocolate derreter por completo. Cubra o rocambole com o chocolate, e salpique raspas de chocolate e leve para geladeira até hora de servir. 


_ROCAMBOLE DE CHOCOLATE COM NOZES 

O rocambole de chocolate e nozes enche os olhos de quem não resiste ao poder inebriante do chocolate. Este é um doce da minha fase atual: tem que ser docinho, mas de forma não exagerada, para comer uma fatia e ficar com gostinho de quero mais! O recheio e a cobertura são suficientes para rechear dois rocamboles, portanto o ideal é fazer duas receitas da massa ou então diminuir para a metade os ingredientes do recheio e cobertura. 

Ingredientes do Rocambole 

# 6 colheres de sopa de farinha de trigo 
# ½ colher de chá de fermento em pó 
# ¼ colher de chá de sal 
# 3 ovos # ½ xícara de açúcar 
# 3 colheres de sopa de achocolatado 
# 6 colheres de sopa de água 

Bata as claras em neve na batedeira, junte as gemas, o açúcar, o achocolatado e a água e continue batendo. Baixe a velocidade da batedeira e junte os ingredientes secos. Despeje em uma assadeira (de 33cm por 22cm) untada e com papel manteiga também untado, asse em forno médio por cerca de 15 minutos (ou até assar, mas não deixe a massa ressecar). 
Quando estiver morno vire sobre um pano de prato, retire o papel manteiga e enrole cuidadosamente, com o auxílio do pano. Deixe descansar por uns 15 minutos. Depois desenrole e recheie, em seguida enrole novamente.

Ingredientes do Recheio 

# 1 lata de leite condensado 
# 1 lata de creme de leite sem soro
# 1 1/2 xícaras de nozes quebradas de forma grosseira
# 1 colher (sopa) de margarina Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe até engrossar, mexendo para não grudar na panela. Utilize frio. 

Ingredientes da Cobertura
# 300 gramas de chocolate ao leite 
# 300 gramas de creme de leite de caixinha 

Derreta o chocolate no microondas. Misture o creme de leite, mexendo até ficar um creme liso e uniforme. Leve à geladeira por umas 2 horas. Retire da geladeira alguns minutos antes de utilizar. Cubra o rocambole com o auxílio de uma espátula. Decore com nozes. 


_Rocambole chocolate e doce de leite do Gula Gula
Para fazer o rocambole, você vai precisar de: 
* 9 ovos 
* 4 colheres de sopa de chocolate em pó 
* 1 ½ lata de doce de leite 

O primeiro passo é separar as claras das gemas -- sempre com delicadeza. Pegue uma batedeira e deposite as claras, batendo até ela ganhar uma textura firme, e depois misture as gemas. Enquanto você junta o chocolate em pó, pré-aqueça o forno a 150 graus. Unte com manteiga e farinha um tabuleiro que tenha 2 cm de altura e uma medida correspondente a 32cm por 50cm. 
Jogue a mistura na forma e esqueça no forno por 20 minutos 
Tire do forno e deixe esfriar, antes de espalhar o doce de leite com uma espátula por toda a superfície da sobremesa. Enrole. 

Para fazer a calda de chocolate, você vai precisar de: 
* 1 quilo de chocolate meio amargo 
* 1 litro de creme de leite fresco Deixe o creme de leite fervendo em banho-maria. Adicione o chocolate picado lentamente e mexa até alcançar uma calda uniforme. Leve à geladeira. 
Gelou? Cubra o rocambole com esta mistura e coloque-o de volta à geladeira. Para terminar, uma bola de sorvete de baunilha é o acompanhamento ideal. 

_Rocambole Chocolate com baba de moça do restaurante Bela Cintra 
A chef do Buffet Bela Sintra, Ana Paula Gulin, ensina a fazer um rocambole de chocolate, que já faz parte do cardápio especial de fim de ano do restaurante. 

Rocambole de chocolate 

500g claras em neve 
50g açúcar
75g chocolate em pó 1º 

Bater as claras em neve
2º Misturar/ peneirando o açúcar e o chocolate em pó Untar a forma com farinha e manteiga. Assar no forno a 150º em média de 10 minutos. 

Recheio Baba de moça 

400g açúcar 250ml água 
2 ml essência de baunilha 
20 gemas

Colocar água + açúcar em uma panela, levar ao fogo até a calda ficar no ponto fio. Deixar esfriar um pouco e em seguida misturar os ovos + essência de baunilha. Voltar tudo para fogo e mexer até engrossar. 

Fontes:soreceitasculinarias.com/saboresdalica.blogspot.com /elisianemacedo.wordpress.com /barrashopping.com.br/Uol e Gnt


Rocambole de Coco e Brigadeiro Branco


Ingredientes
Pão de ló:
6 ovos
6 colheres de açúcar peneirado
5 colheres de farinha de trigo sem fermento peneirado
1 colher rasa de fermento
Brigadeiro branco e coco:
1 1/2 lata de leite condensado
2 xícaras de coco ralado fresco
* Modo de Preparo
1. Separe as claras da gema e bata em ponto de suspiro
2. Depois adicione gema por gema batendo na batedeira na velocidade mínima
3. Acrescente o açúcar as poucos ainda batendo
4. Após peneirar a farinha, com a batedeira desligada, adicione aos poucos e misture com delicadeza
5. Por fim o fermento
6. Asse em forno médio, dependendo do forno é bem rápido, até ficar bem douradinho em cima
7. Coloque em uma forma retangular bem grande
8. Enquanto isso faça um brigadeiro um pouco mais molinho e reserve
9. Pegue um pano de prato limpo, abra em uma superfície lisa, polvilhe açúcar
10. Ainda quente desenforme o pão-de-ló e coloque sobre o pano de prato
11. Despeje o brigadeiro por cima, espalhe o coco no brigadeiro branco e com o auxilio do pano de prato enrole e dê formato ao rocambole
12. Deve ser feito quente senão a massa quebra
13. No fim aperte um pouquinho para ficar bem firme e decore ao seu estilo! Fonte Portal Receitas

Rocambole Prestigio! hummm


Tempo: 60 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 6 porções
Categoria: sobremesa
Utensílhos Necessários:
tigelas
papel alumínio
celofane
Ingredientes:
1 lata de leite em pó;
2 latas de leite condensado;
1/2 lata de achocolatado;
2 pacotes de coco ralado;
Gotas de leite
Preparo:
Coloque em uma tigela o leite em pó, o achocolatado e uma lata de leite condensado misture bem e vá amassando.
Se ficar dura ou esfarelando, coloque as poucas gotas de leite e amasse até ficar uma massa macia.
Recheio:
Misture os dois pacotes de coco ralado com uma lata de leite condensado.
Divida a massa em 6 partes e abra sobre um plástico. Com a ajuda de um rolo, recheie e enrole como rocambole.
Embrulhe no papel alumínio e leve para gelar, corte e enrole em papel celofane. Fonte Dicas e Receitas

    Rocambole super Fácil


     5 ovos
    - 3/4 de xíc. de açucar refinado
    - 3/4 de xíc. de farinha de trigo
    - 1 col. café de baunilha
    - 2 latas de leite condensado
    - manteiga para untar
    Modo de preparo:
    Coloque os ovos inteiros na batedeira e acrescente o acúcar e a baunilha.  Ligue a batedeira e deixe dobrar o volume. 
    Enquanto isso, unte muito bem uma  forma com bastante manteiga sem sal e cubra toda a forma com o leite condensado. Reservar. 
    A seguir, coloque a farinha de trigo na batedeira.  Não deixar bater muito, apenas para  misturar.   Sobre o leite condensado, a massa já batida do  pão-de-ló.  Coloque em forno moderado (180 graus) já pré-aquecido e deixe assar por volta de 40 minutos ou até dourar levemente o pão-de-ló.  Deixe esfriar e, sobre um papel manteiga, polvilhe açúcar refinado e vire a forma já assada e fria.   Enrole e decore à gosto.
    Rocambole de doce de leite
    Nota: Se vc quiser, pode antes de enrolar colocar morangos (ou outra fruta de sua preferência)  picados sobre o doce de leite condensado e enrolar em seguida. Caso queira fazer recheio de chocolate, acrescentar 2 colheres de sopa de chocolate em pó ao leite condensado.

    Rocambole de Morango


    Ingredientes:
    6 ovos;
    1 pitada de sal;
    6 colheres (sopa) de açúcar;
    6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
    Recheio:
    500g de chantilly;
    2 colheres (sopa) de açúcar;
    15 morangos picados;
    1 pote de geléia de morango (200g);
    Açúcar de confeiteiro para decorar ou chantilly.
    Modo de preparo: Batas as claras em neve com o sal. Reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme. Misture as claras em neve e a farinha. Coloque em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 12 minutos. Deixe amornar. Recheie com a geléia, o chantilly e os morangos picados. Enrole e cubra com o açúcar de confeiteiro ou o chantilly com morangos.Fonte:Programa Atual SBT

    segunda-feira, 29 de agosto de 2011

    Sejam bem vinda(o)s!Um semana repleta de Bençãos!


    Pensamento do dia

    Quatro coisas para o sucesso: Trabalhar e ora, pensar e acreditar. (Dr. Norman Vincent Peale) 

    Recebendo com muito Charme..


    Recebendo com muito Charme..


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    Decor mesas:Praia


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    Fofurices da Kiki


    Fofurices da Kiki


    Fofurices da Kiki


    Fofurices da Kiki


    Fofurices da Kiki


    Pão de Salsicha e Requeijão


    Ingredientes
     Massa:
    1 tablete de fermento biológico
    1 xícara de leite
    2 colheres (sopa) de requeijão
    2 colheres (sopa) de margarina
    Sal a gosto
    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    Recheio:
    300g de salsicha picada
    100g de mussarela picada
    1 tomate picado
    1 xícara de requeijão ou um copo de requeijão
    Pimenta a gosto
    Cobertura:
    1/4 xícara de queijo parmesão ralado
    1 gema batida



    Modo de Preparo
    Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, misture o requeijão, a margarina, o sal e aos poucos a farinha. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. Trabalhe a massa novamente e abra-a com um rolo do tamanho que quiser. Por cima distribua o requeijão, a salsicha, o queijo e o tomate e tempere com um pouco de pimenta. Molde o pão, pincele a gema e polvilhe o parmesão. Asse em forno pré- aquecido a 200°C durante 35 minutos ou até dourar a superfície.

    Pão de Calabresa hummmm


    Ingredientes

    .1 tablete de fermento biológico
    .2 colheres (sopa) de açúcar
    .1 xícara (chá) de água morna
    .3 colheres (sopa) de margarina
    .2 ovos, sal a gosto
    .4 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    .1 gema batida para pincelar
    Recheio: .2 colheres (sopa) de óleo
    .700g de lingüiça calabresa fresca
    .1 cebola pequena picada
    .1 tomate sem pele e semente picado
    .1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
    .sal e pimenta a gosto, salsa picada a gosto

     

    Modo de preparo

    Massa:
    Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até obter um líquido. Junte a água, a margarina, os ovos, o sal e aos poucos a farinha. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
    Recheio: 
    Em uma panela, aqueça o óleo, frite a lingüiça sem a pele e picada. Junte a cebola e refogue até murchar. Misture o tomate, a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo e deixe esfriar. Abra a massa em um retângulo, recheie e enrole. Coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por 10 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200º durante 35 minutos ou até dourar.(foto Ozmud Alves)

    Trança de Mortadela Defumada!!simplesmente Divina com uma cervejinha geladérrima


    Ingredientes

    Massa
    · 1 tablete de fermento biológico
    (15 g)
    · 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
    · 1 colher (chá) de açúcar
    · 1 xícara (chá) de leite
    · 100 g de margarina
    · 1/2 colher (chá) de sal

    Recheio
    · 300 g de mussarela fatiada
    · 400 g de mortadela defumada fatiada

    Modo de preparo

    Em um recipiente, misture o fermento com a farinha, junte o açúcar, o leite, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar lisa e macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em duas partes iguais. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra as massas em dois retângulos de 50 x 30 com 0,5 cm de espessura aproximadamente. Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfície das massas. Enrole como rocambole bem apertado.

    Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com óleo. Em cada um faça um corte ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes completamente. Deixe cerca de 4 cm de uma das pontas sem cortar. Trance as duas partes de cada trança e una as pontas no final. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por 35 minutos aproximadamente ou até dourarem.

    Dica: Quando for usar as mãos para trabalhar a massa, aqueça-as com água morna e enxugue-as, pois elas já começarão a ajudar no processo de crescimento da mas

    Inspiração!


    Massa Base para Pão Doce


    ngredientes                                                 Peso
    Farinha de trigo                                  1.000 g
    Sal                                                       15 g
    Margarina                                              60 g
    Ovos                                 (2 unidades) 100 g
    Açúcar                                                150 g
    Fermento fresco                                     60 g
    Água ou leite                                        450 g
    Essência                                           a gosto
    Total da receita                                 1.835 g
    Modo de Preparo

    1) Junte os ingredientes e bata até formar uma massa. Acrescente o fermento e amasse bem.
    2) Cubra a massa com um plástico e deixe descansar por 20 minutos.
    3) Modele os pães doces, pincele com ovos preparados e peneirados.
    4) Deixe crescer até dobrar o volume, decore com creme e muitas frutas.
    5) Asse em forno médio por 20 minutos.
    Rendimento: 18 unidades de 100 g ou 6 de 300 g (rosca).
     

    Pão doce


    Ingredientes:
    • 1/2 col de chá de sal
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 col de sopa de manteiga
    • 500g de mandioca cozida e passada no espremedor
    • 1/2 xícara de leite morno
    • 30 g de fermento biologico
    • farinha de rtigo para polvilhar
    • manteiga para untar
    • 1 gema para pincelar
    • 5 xícaras de farinha de trigo
    Preparo:
    Dissolva o fermento no leite morno. Junte em seguida a manteiga, a mandica,o leite condensado, o sal, e aos poucos a farinha. Amasse bastante até que a massa fique lisa. Enrole no formato de paezinhos, façaum corte na parte superior de cada um e pincele com uma gema batida. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada,cubra com um panoe deixe crescer em lugar abafado por cerca de 2 horas ou até dobrar de volume. Asse os pães por 20 min.

    Pão Doce muito Fácil


    Ingredientes:
                           Para massa :
    • 1 xícara de leite
    • 3 tabletes de fermento
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 1 1/2 xícara de açucar
    • 10 colheres de margarina
    • 5 ovos
    • 1 colher de sal
                                                      Para pincelar :
    • 1 ovo batido