- 4 a 6 chuchus, descascados e partidos de comprido e aferventado na água e sal (ou tablete de caldo de galinha)
- Disponha essas metades de chuchu (com o dorso para baixo) numa assadeira e sobre o côncavo de onde foi retirada a semente
- Coloque uma colherinha/café de manteiga ou margarina, salpique orégano e depois cubra com queijo parmezão ralado
- Leve ao forno para gratinar
- Servir quente
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