Massa Base para Pão Doce

ngredientes                                                 Peso Farinha de trigo                                  1.000 g Sal                                                       15 g Margarina                                              60 g Ovos                                 (2 unidades) 100 g Açúcar                                                150 g Fermento fresco                                     60 g Água ou leite                                        450 g Essência                                           a gosto Total da receita                                 1.835 g Modo de Preparo 1) Junte os ingredientes e bata até formar uma massa. Acrescente o fermento e amasse bem. 2) Cubra a massa com um plástico e deixe descansar por 20 minutos. 3) Modele os pães doces, pincele com ovos preparados e peneirados. 4) Deixe crescer até dobrar o volume, decore com creme e muitas frutas. 5) Asse em forno médio por 20 minutos. Rendimento: 18 unidades de 100 g ou 6 de 300 g (rosca).