Penne ao Fhunghi

Ingredientes

• 500g de Penne Speciale Santa Amália
• 400g de funghi ou outros cogumelos frescos cortados (chileno, paris, shitake, shimeji)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 50g de manteiga
• Azeite
• Salsinha picada
• Shoyo
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Queijo parmesão

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga e o azeite. Acrescente a cebola e o alho e refogue por alguns minutos.
2. Chegou a vez dos cogumelos. Deixe cozinhar um pouco, sem deixar secar muito e tempere com o sal, pimenta e shoyu.
3. Por último, junte a salsinha picada e misture.
4. Com a massa Speciale cozida e ainda quente, misture o molho e sirva.
5. O queijo parmesão vai dar um toque a mais de charme e sabor.