Bom e lindo dia sejam bem vinda(o)s!!!!!

Que cantinho delicioso!

Adoraria ter uma janela assim!

Uma querida amiga me pediu idéias para Páscoa e aí estão com muito carinho!

Idéias para Páscoa

Idéias para Páscoa

Idéías para a Páscoa

Idéías para a Páscoa

Idéias para Páscoa

Descanse em Paz Knut!!!!!!!

Knut, o urso polar órfão que levou milhares de visitantes ao Zoo de Berlim e ficou famoso em todo o mundo, morreu depois de um ataque epiléptico,

Idéías de decoração para a Páscoa

Idéías de decoração para a Páscoa

Idéías de decoração para a Páscoa

Idéías de decoração para a Páscoa

Idéías de decoração para a Páscoa

Idéías de decoração para a Páscoa

Delicioso ovo de Páscoa caseiro e..facílimo meninas!

Ingredientes

• 1 barra de chocolate ao leite
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite sem soro
• 1 xicara de cha de cacau em pó
• 1 col de manteiga
• 2 col de sopa de glucose
• 1 col de sobremesa de essencia de amendoa
• 1 calice de conhaque
• forma de  ovo

Preparo:

Derreta o chocolate ao leite no microondas. Em uma panela, coloque a manteiga, o creme de leite, o conhaque e a essencia e leve ao fogo. Misture bem, coloque a glucose  junte com o chocolate derretido. Depois misture tudo e  coloque esta mistura na geladeira e deixe por 3 horas. Derreta o chocolate meio amargo no microondas, e coloque em uma forma de ovo de pascoa, leve a geladeira por 2 horas. Retire da geladeira, coloque o recheio e cubra com a outra metade do ovo, coloque na geladeira por 5 min e esta pronto.

Desejo a toda(o)s um lindo e abençoado final de semana bjs!

Bacalhau a Gomes de Sá receita original

ngredientes:
Para 4 pessoas

500 gr de bacalhau
500 gr de batatas
1,5 dl de azeite
1 dente de alho
2 cebolas
2 ovos cozidos
azeitonas pretas
salsa
5 dl de leite
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Demolhar o bacalhau, colocar num tacho e escaldar com água a ferver. Tapar e abafar o recipiente com um cobertor durante 20 minutos.
Depois escorrer o bacalhau, retirar as espinhas e desfazer em lascas. Colocar num recipiente fundo, cobrir com leite bem quente e deixar ficar de infusão 1h30m a 3 horas.
Entretanto, cortar as cebolas e o dente de alho às rodelas e levar a alourar ligeiramente com o azeite. Juntar as batatas, que se cozeram com a pele, se pelaram e cortam ás rodelas. Juntar ainda o bacalhau escorrido.
Mexer tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Temperar com sal e pimenta. Deitar imediatamente num tabuleiro de barro e levar a forno quente durante uns 10 minutos.
Servir no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas.

Bolo Gelado três chocolates

ngredientes

.4 claras
.4 gemas
.2 xícaras (chá) farinha de trigo
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
.1/2 xícara (chá) óleo
.1/2 xícara (chá) de água morna
.1 xícara (chá) de chocolate em pó
.100 g de nozes picadas
.1 colher (sopa) de fermento

Massa:
.170g de chocolate ao leite
.170g chocolate meio amargo
.2 latas creme de leite sem soro
.3 claras

Ganache:
.300g de chocolate branco picado
.1 lata de creme de leite

Crocante:
.1/2 xícara (chá) de açúcar
.1/4 de xícara (chá) de água
.100g de nozes picadas

Calda:
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de achocolatado



Modo de Preparo

Bolo:
Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma. Junte a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, a água, o chocolate em pó e misture as nozes e o fermento. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200º até ficar firme.

Musse:
derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite e as claras batidas em neve.

Ganache:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Crocante: Em uma panela, misture o açúcar e a água, Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo e misture as nozes. Em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar. Com uma espátula desprenda o crocante e pique bem.

Montagem:
Corte o bolo ao meio e umedeça a calda. Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a musse e leve a geladeira até firmar. Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas. Na hora de servir, retire do aro e por cima distribua o crocante.

Sobremesa divina para a páscoa: Taça de Chocolate

Ingredientes:
6 gemas grandes peneiradas
1/2 xícara de açúcar
300 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem o soro
2 colheres (sopa) de whiskey ou conhaque
1 colher (chá) de essência de rum
6 claras
Preparo:

• Bata na batedeira as gemas com a metade do açúcar, até obter uma gemada bem fofa e esbranquiçada. Reserve.
• Derreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite, até obter um creme brilhante.
• Junte o whiskey, a essência e a gemada reservada, batendo rapidamente.
• Por último, acrescente o creme obtido, as claras batidas em ponto de neve dura e envolva delicadamente com auxílio de um fouet.
• Coloque a mousse em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas ou até que estejam bem firmes.
• Decore com:
  400 g de chantilly batido normalmente
  cerejas
  raspas de chocolate
• Rende 6 porções

DESCANSE EM PAZ! ETERNAMENTE DIVA!

Escondidinho de Bacalhau

Ingredientes

• 1kg de bacalhau dessalgado
• 1kg de mandioca cozida
• 100g de Azeitonas Fatiadas
• 100ml de Azeite de Oliva
• 100ml de creme leite frescos
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Passar a mandioca cozida no espremedor, em seguida acrescentar o creme de leite e mexer bem até virar um creme.
2. Em uma travessa colocar o creme de mandioca, o bacalhau desfiado e o azeite, o creme de mandioca e o queijo ralado.
3. Levar ao forno até dourar.

Desejo a toda(o)s um lindo e abençoado final de semana bjs!

Com proximidade da Páscoa vou postar algumas dicas de mesas Decoradas

Mesas decoradas de Páscoa

Mesas decoradas de Páscoa

Mesas decoradas de Páscoa

Mesas decoradas de Páscoa

Mesas decoradas de Páscoa

Cupcake de bolo de cenoura

Ingredientes da massa:
3 xícaras das de chá de farinha de trigo
2 xícaras das de chá de açúcar refinado
1 xícara das de chá manteiga sem sal
1 xícara das de chá de suco de laranja com cenoura
1 colher das de sobremesa de fermento químico em pó
4 claras
4 gemas

Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado
100ml de leite integral
1 colher das de chá de manteiga sem sal
4 colheres das de sopa de leite em pó
2 colheres das de sopa de chocolate em pó
1 colher das de sopa de creme de leite

Preparo da massa:
Bata a manteiga com açúcar até a mistura ficar clara e cremosa.
Adicione as gemas uma a uma e bata bem.
Peneire a farinha com o fermento e adicione a massa alternando com o suco mistura até ficar homogêneo sem bater muito.
Bata as claras em neve e adicione a massa delicadamente.
Asse em forminhas de papel à 180°C até que a superfície dos bolinhos esteja corada.
Decore com a cobertura e sirva.

Preparo da cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Obs.: Dilua bem o leite em pó no leite integral para não formar bolinhas.
Deixe esfriar e use para cobrir os bol

Ovo Sensação!!!!!

Receita de Ovos Sensação

Casca de Chocolate – 500grs de chocolate blend

Beigadeiro Sensação de Morango – 1 lata de leite condensado – 2 colheres de Nesquik de morango – 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal – 5 gotas de essência de morango – 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

Forma para ovo de 750grs ou 500grs.

Brigadeiro Sensação: Em uma panela coloque o leite condensado, o Nesquik, a margarina e a essência. Leve ao fogo sem parar de mexer, até desgrudar da panela. Por último, já com o fogo desligado, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Casca de chocolate: Enquanto esfria o brigadeiro, derreta o chocolate em banho maria. Depois do chocolate derretido coloque esta vasilha de chocolate dentro de uma vasilha com água “bem” gelada, para dar o choque térmico, mexendo bem até esfriar. Faça o teste colocando um pouco de chocolate no pulso. Se estiver frio, faça a casca.

Passe uma camada de chocolate por toda a forma de ovo e leve ao congelador por uns 10 minutos para endurecer. Faça outra camada após a primeira e leve para endurecer novamente. Com o recheio já frio, coloque uma camada generosa sobre a casca e cubra o recheio com chocolate. Leve para gelar.

via maisvoce.globo.com

Pão de Mel Recheado

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar

Cobertura:

200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Massa:

1. Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca
2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
3. Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)
4. Bata muito bem
5. Sem para de bater, acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo
6. Primeiro coloque uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante
7. Depois da última adição, pare de bater
8. Junte o bicarbonato e as especiarias e misture delicadamente
9. Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
10. Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
11. Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito. Se sair seco, o bolo está pronto
12. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
13. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)
14. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate

Cobertura:

1. Em uma panela coloque água e leve ao fogo alto
2. Quando ferver abaixe o fogo
3. Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande
4. Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela
5. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos
6. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela
7. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo
8. Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo
9. Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido
10. Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga)
11. Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga

Dica: o recheio fica à gosto

Recheio:

Doce de leite com nozes picadas
Prestígio: leite condensado com coco ralado
Brigadeiro
Geléias variadas: morango, amora, damasco, abacaxi etc.

Bolo de Chocolate de Caneca

Bolo de chocolate de caneca.

Ingredientes:

1 ovo médio
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (de sopa) rasas de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) rasas de açúcar
1 colher (de café) de fermento em pó

Para a calda:

2 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de sopa) rasa de manteiga
1 ou 2 colheres (de sopa) rasas de açúcar
3 colheres (de sopa) rasas de chocolate em pó.

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Modo de preparo da calda de chocolate:

Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 30 segundos na potência máxima. Retire e coloque no bolo de caneca já pronto e ainda quente.

Creme de Brigadeiro com Conhaque

[para 4 pessoas]

Ingredientes
• 2 latas de leite condensado
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 doses de conhaque envelhecido

Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga e leve ao fogo, mexendo por dez minutos. Acrescente o creme de leite e continue mexendo, sem deixar ferver. Coloque em minissopeiras individuais, regue cada uma com meia dose de conhaque, mexa e sirva quente.

Desejo a toda(o)s um lindo e abençoado final de semana bjs!

Vamos fazer Caipilé!

Ingredientes

50ml de vodka
4 colheres (sopa) de polpa de maracujá
½ colher (sopa) de alecrim fresco picado bem pequenininho
Açúcar ou adoçante a gosto
1 picolé de maracujá
4 pedrinhas de gelo moído

Modo de fazer

1. Em uma coqueteleira coloque a polpa de maracujá, alecrim picado, gelo moído, vodca e o açúcar/adoçante. Misture bem.
2. Transfira o drink da coqueteleira para um copo. Coloque o picolé dentro do copo e utilize-o para mexer e gelar o drink.

Rendimento: 1 drink

Feijoada Deliciosa! Amanhã é dia meninas!!!!!!!

Ingredientes

• ½kg de feijão preto
• 1,5l de água
• 200g de carne seca (gosto daquelas sem gordura)
• 200g de lombo salgado
• 1 linguiça calabresa
• 1 linguiça tipo paio
• 4 a 5 dentes de alho
• Folhas de louro

Modo de Fazer

Melhor dessalgar a carne seca e o lombo no dia anterior, limpe bem e deixe em uma panela com água, trocando a água de vez em quando.

No dia de fazer a feijoada, corte os dois tipos de linguiça em rodelas e coloque na panela de pressão que vai fazer a feijoada e frite. Tire o excesso de gordura que sair da linguiça, depois frite o alho. Acrescente o feijão, a água, a carne seca, o lombo e o louro.

Deixe cozinhar de 30 a 40 minutos, após a panela começar a chiar. Desligue o fogo. Você pode esperar a pressão da panela sair sozinha, leva mais um tempinho e o feijão continua cozinhando. Prefiro fazer assim… sempre dá certo comigo.

Ou abra a panela, antes retire a pressão, cuidado com acidentes, e confira como está, veja se você prefere o grão mais ou menos durinho. Caso seja necessário, acrescente água e deixe cozinhar mais um pouco.

Esqueci de falar sobre o sal, cuidado com o sal da carne seca, do lombo e da linguiça, deixe para verificar quando estiver cozido, se faltar coloque, se estiver salgado, coloque uma batata crua descascada e deixe ferver um pouco mais.

Trufa Deliciosa e fácil"

Ingredientes:
200g chocolate ao leite
100g chocolate meio amargo
1/2 colher de sopa de mel
1/2 colher de sopa de conhaque
100g creme de leite com soro
chocolate em pó para enrolar.

Modo de Preparo:
Pique o chocolate ao leite e o meio amargo e derreta-os.
Acrescente o creme de leite, o mel e por último o conhaque.
Misture bem e cubra o recipiente com plástico filme.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que a mistura esteja
em ponto de enrolar.
Passe no chocolate em pó uma a uma e coloque-as em uma fôrma forrada com papel manteiga ou alumínio.

Feliz Dia Internacional das Mulheres!

MULHER Semente... SER-mente... SER que faz gente, SER que faz a gente. Mulher SER guerreiro, guerrilheiro, lutador... multimidia, multitarefa, multifaceta, multi-acaso... multi-coração... Mulher SER que dá conta, que vai além da conta, que multiplica, divide, soma e subtrai, sem perder a conta, sem se dar conta, de que esse século foi seu parto, na direção de seu espaço, de seu lugar de direito e de fato, de seu mundo que lhe foi usurpado e que agora é por ela ocupado. MULHER... Esse SER florado, esse SER adorado, esse SER adornado, que nos poem em um tornado, nos deixa saciado e transtornado, que nos faz explodir e sentir extasiado. SER admirado... MULHER... Nesse final de milénio, faça a transição. Tire de seu coração a semente que vai mudar toda a gente levando o mundo a ser mais gente... Um mundo mais feminino mais rosado e sensibilizado, mais equilibrado e perfumado... PARABENS MULHER !!! Não pelo oito de marco, nem pelo beijo e pelo abraço, nem pelo cheiro e pelo amaço. Mas por ser o que és... Humus da humanidade, Raiz da sensibilidade, Tronco da multiplicidade, Folhas da serenidade, Flores da fertilidade, Frutos da eternidade... Essencia da natureza humana. Parabéns...

Boa Tarde Queridas hoje vou postar receitinhas quentinhas bjs

Chocolate Quente Cremoso! uma delicia!!!!

Ingredientes

2 litros de leite
1 lata de leite condensado
200g de chocolate meio amargo em pedaços
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de essência de rum
1/2 xícara (chá) de licor de creme de cacau
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, leve ao fogo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo. Deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o licor de creme de cacau, a essência de rum e açúcar a gosto. Deixe amornar e sirva.

Sopa de queijo no pão! Hum

1 unidade(s) de pão italiano bola
1 pacote(s) de mistura para sopa creme de queijo
1/2 copo(s) de requeijão
quanto baste de parmesão ralado(s)

Prepare a sopa, de acordo com as instruções do pacote. Quando pronta, acrescente o requeijão e mexa bem, deixando mais um pouquinho, até o requeijão estar dissovido. Tire uma tampa do pão, retire o miolo e coloque a sopa dentro do pão. Polvilhe parmesão. Sirva em seguida

Creme de Palmito

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 cebola pequena ralada
. 1 xícara (chá) de palmito
. 1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
. 3 xícaras (chá) de leite
. Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derretê-la. Junte a cebola e o palmito, já escorrido e picado, e refogue até a cebola ficar transparente. Polvilhe com a farinha e misture bem. Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre até obter um creme grosso. Bata no liquidificador e ponha o creme novamente na panela. Tempere com sal e a noz-moscada. Aqueça bem e sirva em seguida.

Caldinho de Feijão Especial

Ingredientes

. 1 xícara de feijão-jalo ou preto
. 4 xícaras (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 2 cebolas finamente picadas
. 3 dentes de alho amassados
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo.

2. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidademente no processador.

3. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

4. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado.

5. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.

Dica: sirva com linguiça portuguesa picada ou bacon. Fica menos light, mas ganha um sabor muito especial.

Desejo a toda(o)s uma linda tarde!

Salas de Estar

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