Ingredientes
½ abobrinha - em cubinhos, estes legumes são salteados com azeite alho e sal borrifados com vinho branco
½ berinjela
2 cogumelos
1 tira de pimentão vermelho
1 tira de pimentão amarelo
1 tomate picado
1 batata em rodelas
300 ml. de azeite
1 posta de bacalhau - com cerca de 300 g porção por pessoa
Flores comestíveis (para enfeitar)
Modo de preparo
Cozinhar o bacalhau no azeite, com batata em rodelas. Depois, para preparar o molho, pegue a pele e espinha do bacalhau, ferva em azeite e alho, bata no liquidificador e passe o molho na peneirao. Em um prato, coloque os legumes, acrescente por cima o bacalhau e, em seguida, o molho.
Porção para uma pessoa
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