Cogumelos ao alho na Manteiga

Ingredientes:

• 1 quilo de cogumelos grandes
• 2 colheres de sopa de alcaparras,
• 3 dentes de alho grandes,
• 2 colheres de óleo vegetal
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1/4 xícara de salsa picada
• Pimenta preta moída na hora

Modo de Preparo:

Ligue o forno em 200ºC, e deixe pré aquecendo enquanto prepara a receita.

Lave bem os cogumelos, seque-os com papel toalha, e lave também as alcaparras. Pique as alcaparras em pedaços bem pequenos, assim como os três dentes de alho.

Misture-os com o óleo, tempere com uma 1/8 de colher de chá de sal, e moa a pimenta preta por cima, à gosto.

Transfira os ingredientes para a assadeira, e distribua os pedaços de manteiga por cima.Leve ao forno. Conforme a manteiga for derretendo, mexa os cogumelos com uma colher de pau, para garantir que o sabor fique uniforme.

Deixe assando até que estejam macios e dourados, o que poderá levar cerca de 15, ou 20 minutos.

Retire do forno, e regue com o suco de limão, polvilhe a salsa picada por cima, e sirva de imediato.