Sopa de Mandioca com linguiça

Ingredientes:

•  2 colheres (sopa) de azeite
•  1 dente de alho espremido
•  1 lingüiça calabresa em rodelas
•  2 tomates picados
•  ½ litro de água
•  1 colher (sopa) de molho de pimenta
•  ½ kg de mandioca crua
•  orégano
•  sal a gosto
•  salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Na panela frite a lingüiça e o alho no azeite. Coloque os tomates, a água, a pimenta, o sal, orégano, a salsinha e a mandioca. Tampe a panela e depois de 7 minutos abra e está pronto.