Queridas vou postar hoje algumas receitas de saladas deliciosas:

Ingredientes

.2 cebolas roxas grandes
.1 pepino japonês
.3 tomates
.50 g de azeitonas pretas grandes inteiras
.200 g de ricota fresca ou outro queijo leve
.sal, azeite e vinagre a gosto
.1 colher (sopa)  de orégano fresco

Modo de preparo

Corte as cebolas e o pepino em rodelas e os tomates em quatro. Com as mãos, esfarele a ricota em pedaços grandes. Em uma saladeira, misture a cebola, o pepino, o tomate, a azeitona e a ricota. Tempere com o sal, o azeite, o vinagre e o óregano. Caso queira dar um toque especial ao tempero misture 1 colher (sopa) de iogurte natural.

Dica:azeitona e o azeite são ricos em antioxidantes (oleuropeína, hidroxitirosol) que ajudam no combate aos radicais livres.