Salpicão de Frango com Palmito

• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de palmito picado e escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha escorrida
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 1 xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de talos de salsão em cubos 

Modo de preparo

• Cozinhe a cenoura e a vagem, separadamente, em água e sal até ficarem macias.
• Escorra e deixe esfriar.
• Coloque todos os ingredientes em uma travessa e misture.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
• Se desejar, decore com salsão e sirva. 

Rendimento: 6 porções