Torta Mousse de Maracujá

Ingredientes

Massa

3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo para untar
farinha de trigo para polvilhar

Mousse

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 claras

Calda

1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.

Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.

Misture delicadamente a farinha. Despeje em fôrma de aro removível (26 centímetros de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200 graus), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Musse

Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o creme de leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.

Bata na batedeira as claras em neve com o restante do açúcar.

Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá.

Cubra a massa com a musse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda

Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água e leve
ao fogo até ferver.

Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse Foto Divulgação