Os azeites aromáticos dão um toque especial aos assados, frituras, saladas, molhos, etc.
Ingredientes
Lavar as ervas e secá-las bem. Descascar o alho, cortar ao meio e retirar o gérmen e amassar levemente.
Aquecer o óleo em uma panela. Tirar do fogo e adicionar as ervas aromáticas, as especiarias e o alho. Deixe esfriar, tampado.
Esterilizar um recipiente de vidro com boca larga. Derramar o azeite com as ervas, fechar hermeticamente e guardar até o momento de utiliza
Ingredientes
- 3 ramos de alecrim
- 3 ramos de tomilho
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- 4 grãos de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- azeite de oliva extra-virgem
Lavar as ervas e secá-las bem. Descascar o alho, cortar ao meio e retirar o gérmen e amassar levemente.
Aquecer o óleo em uma panela. Tirar do fogo e adicionar as ervas aromáticas, as especiarias e o alho. Deixe esfriar, tampado.
Esterilizar um recipiente de vidro com boca larga. Derramar o azeite com as ervas, fechar hermeticamente e guardar até o momento de utiliza
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