Cheesecake de Morango

Ingredientes:

Base:

• 50gr de Manteiga (derretida)  
• 100gr de Bolachas (em migalhas)

Recheio:

• 250gr Queijo creme Philadelphia (pus um pouco mais) 
• 100gr Açúcar
• 2 Colheres de sopa de Sumo de Limão 
• 1 Colher de sopa de Gelatina em Pó
• 200gr Morango (em puré)
• 200gr Natas levemente batidas 

Modo de Preparo

1- Misture as migalhas com manteiga derretida. Cubra a base de uma forma de de aro removível, 
e ponha no frigorífico por 30 minutos.

2- Em banho maria dissolva a gelatina no sumo de limão. 

3- Bata o queijo creme e o açúcar até ficar homogéneo. Adicione a mistura da gelatina e bata ate
ficar tudo bem misturado. 

4- Lave os morangos e bata no liquidificador ate fazer um puré. Passe por uma peneira de rede fina. 

5- Envolva as natas batidas (chantilly) na mistura do queijo creme e com o puré de morangos. 
Despeje sobre a base.

Ponha no frigorífico ate solidificar (de preferência de um dia para o outro)