Profiteroles Gelados!!!

Ingredientes (Massa e Recheio)

• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 1/2 copo americano de água
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 colher (café) rasa de sal
• 2 copos americanos de farinha de trigo (200g)
• 4 a 5 ovos
• bolas de sorvete

Capa de Chocolate

• 100g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sobremesa) de gordura vegetal

Modo de Preparo ( Massa e Recheio)

• Ferva o açucar com a água, a manteiga e o sal.
• Acrescente a farinha e mexa até a mistura desprender bem da panela.
• Deixe amornar e adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição.
• Faça pequenas bolas e distribua sobre uma assadeira untada. Asse em forno preaquecido e deixe esfriar.
• Abra cada profiterole pela lateral,coloque uma bola de sorvete e cubra com o chocolate

Modo de Preparo ( Capa de Chocolate)

• Derreta o chocolate em banho-maria (fora do fogo).
• Junte a gordura vegetal e misture até ligar.
• Deixe esfriar,sem solidificar.
• Cubra os profiteroles e mantenha no freezer até a hora de servir

Temperatura do Forno

• 10 primeiros minutos: quente (200ºC)
• No tempo restante: moderada (180ºC)

Tempo no forno: 25 a 30 minutos.

Rendimento: Cerca de 30 unidades.