sexta-feira, 27 de janeiro de 2012
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KiKi Dell entrevista a bela artesã Ivanise Vuolo do Ateliê Pequenos Detalhes Parceira do Cafofo!
Nome: Ivanise Ferreira Rodrigues Vuolo
Nacionalidade: Brasileira
Cidade Natal: Santa Cruz do Rio Pardo -Estado : São Paulo
Estado civil: Casada
Amor maior:Minha Família
Cantinho preferido: Minha Casa
Uma praia: Maresias
Uma bebida: Vinho
Prato predileto Camarão a provençal ,uma delicia !!!!
Viagem dos sonhos:A ultima que fiz Londres e Paris ,foi uma viagem dos sonhos !!!!
Um Perfume:Bvlgari e Nina Ricci
Conte-nos como tudo começou: Sempre adorei tudo que se relaciona a artesanato e decoração ,desde pequena desenhava muito e adorava fazer aulas de pintura em tela e tecido,fazia também crochê e tricô ,dons herdados de minha mãe que tem uma mão de fada e faz coisas maravilhosas.Já tive loja de decoração para Festas Infantins ,mas fechei para poder ficar perto das minhas filhas ,até que um dia fiquei sabendo desse site que vende artesanato pela internet e resolvi tentar,pois seria uma boa alternativa ,ficaria perto das meninas e venderia para todo Brasil .Tenho meu Ateliê e já mandei forminhas de doces até para Orlando na Florida .
Qual sua fonte de inspiração: Sou muito observadora ,adoro olhar tudo ,conhecer ,fico desesperada, pois quero absorver tudo. Tudo me inspira ,uma vitrine diferente,um livro de decoração ,um livro de criança, desenhos ,um lindo jardim ,um tecido diferente,quadros ,objetos.Enfim são muitas minhas fontes de inspiração ,mas acredito muito na simplicidade ,quanto mais simples acho que fica mais chique e se pode ver mais os detalhes das peças que faço.
Quais os materiais que usa e de onde vem: Os materiais com que trabalho são os mais variados possíveis vão desde tecido ,papel,madeira ,feltro,lã,linha,tela,tinta,isopor e são encontrados em lojas de armarinhos ,de tecidos e em lojas de artesanato.
Já participou de feiras? Se sim quais? Não ,nunca participei de feiras .
Quais são seus projetos para 2012: Queria muito aprender a divulgar melhor meu trabalho para que mais pessoas conheçam o que faço e acho que estou começando bem o ano ,pois conheci você KIKi e recebi esse convite tão gentil para fazer essa entrevista.
Deixe aqui uma mensagem para as leitoras do Blog : Sempre acreditem em vocês,pode demorar um pouquinho ,mas insistam que a recompensa chega e se você faz o que gosta com amor e carinho tudo sai como você planeja .Nunca deixe ninguém te colocar para baixo ,insista ,teime.Se arrependa pelas coisas que você não fez e não pelas que fez !
Beijos e espero que tenha gostado da entrevista !
Sucesso para você também ,vou voltar sim e conte comigo para o que precisar !
A páscoa esta vindo aí, se precisar de alguma coisa para sortear conte comigo ,tenho muitas idéias! Beijos! Ivanise!
Querida deixe aqui seu site para que possam saber mais sobre seu trabalho e adquirir suas lindas peças. Meu site fica no elo 7 ,www.elo7.com.br / ivanise vuolo ou Ateliê Pequenos Detalhes.
Quero agradecer a entrevista e por acreditar em meu trabalho fechando uma parceria! Muito obrigada também pela linda almofada que me ofereceu e a guirlanda para sorteio !Desejo muito Sucesso em 2012 e volte sempre! beijos
KiKi Dell entrevista a artesã Andrea Perusso da Elo7 parceira do Cafofo
Nome: Andrea Perusso de Moraes Alvarenga
Nacionalidade: brasileira
Cidade natal: Campinas
Estado civil: casada
Profissão: artesã
Formação: Publicidade e Propaganda
Amor maior: ser mãe
Cantinho preferido: minha casa
Uma bebida: vinho
Um sonho: participar do sucesso de meus filhos
Um hobby: decoração
Prato predileto: massa
Um perfume: Carolina Herrera
Em sua bolsa sempre tem: hidratante para mãos
Conte-nos como tudo começou: Sempre estive envolvida com arte, desde pintura em tecido, passando por bordado em ponto cruz, pintura em tela e miniatura de madeira. Mas por volta de 2003, à procura de algo diferente para produzir um álbum para meus filhos, tive a oportunidade de conhecer o scrapbook e me apaixonei. De lá para cá, tenho me aperfeiçoado com cursos , vou a eventos ligados a essa técnica e procuro aplicá-la em tudo o que faço, como quadros, caixas, convites etc.
Onde busca inspiração: Nos pequenos detalhes do dia a dia, em revistas de decoração e arquitetura e em todos os ramos do artesanato, da moda etc.
Que tipo de materiais você usa e de onde eles vêm: Papéis lisos ou decorados importados, tecidos, madeira, aviamentos, miniaturas etc.
Citação favorita: “Para ser insubstituível, deve-se sempre ser diferente.” (Coco Chanel)
Quais são seus projetos para 2012: Criar, criar, criar...
Deixe aqui seu site para quem quiser adquirir suas lindas produções: www.elo7.com.br/andreamoraes
Querida, agradeço por acreditar em meu trabalho e fechar essa parceria, assim como agradeço o lindo mimo que me deu e também a peça para sorteio. Felicidades e muito sucesso em 2012! Beijo
KiKi Dell entrevista: Alice Dias da Elo7 Parceira do Cafofo
Nome: Alice Dias Curado Rosa
Nacionalidade: Brasileira
Cidade Natal: Três Fronteiras
Estado civil: Solteira
Profissão: Biomédica
Amor maior: minha familia
Cantinho preferido: meu quarto
Uma praia: Ilha Bela
Uma bebida: Vinho
Um sonho:que o meu trabalho seja visto nacionalmente e internacionalmente
Hobby cinema, ler
Prato predileto massas em geral
Em sua bolsa sempre tem:baton
Conte-nos como tudo começou: sempre gostei de fazer trabalhos manuais, então comecei a fazer e mostrar para amigos, familia e levar no ambiente de trabalho. Os pedidos começaram e isso me incentivou muito em levar adiante o que achava que seria só um hobby.
Onde busca inspiração: em revistas, olhando uma vitrine e até mesmo converssando com as pessoas
Que tipo de materiais vc usa: tecidos de boa qualidade, fitas de cetim, glicerina hipo alergica para sabonetes
Citação favorita: viva um dia de cada vez
Quais são seus projetos para 2012: criar criar criar
Deixe aqui seu site para quem quiser adquirir suas lindas produções: www.elo7.com.br/aliceartesanato
Alice querida agradeço pela bela entrevista ,pela confiança em meu trabalho fechando esta parceria e pelo lindo presente que me deu como cortesia! Desejo a vc muito Sucesso em 2012! beijos
Salada de Salmão Defumado
Molho:
250 ml de suco de laranja
5 ml de azeite
250 gramas de cream cheese
1 pitada de pimenta do reino
5 folhas de hortelã
250 ml de suco de laranja
5 ml de azeite
250 gramas de cream cheese
1 pitada de pimenta do reino
5 folhas de hortelã
Salada
5 talos grandes de cebolinha
400 gramas de alface americana – 1 pé
200 gramas de salmão defumado
Preparo do molho
Bater no liquidificador o suco de laranja, o azeite com cream cheese, pimenta e hortelã por 2 min.
Reserve na geladeira
5 talos grandes de cebolinha
400 gramas de alface americana – 1 pé
200 gramas de salmão defumado
Preparo do molho
Bater no liquidificador o suco de laranja, o azeite com cream cheese, pimenta e hortelã por 2 min.
Reserve na geladeira
Preparo da salada
Pique cebolinhas em fatias transversais na diagonal;
Corte a alface grosseiramente e fatie o salmão em tiras de 4cm de comprimento por 1 de largura
Arrume a alface no centro do prato e por cima coloque o salmão
Regue com o molho e salpique com a cebolinha Fonte(Receitas da Zefinha)
Pique cebolinhas em fatias transversais na diagonal;
Corte a alface grosseiramente e fatie o salmão em tiras de 4cm de comprimento por 1 de largura
Arrume a alface no centro do prato e por cima coloque o salmão
Regue com o molho e salpique com a cebolinha Fonte(Receitas da Zefinha)
Mousse de Salmão Defumado
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
200g de salmão defumado
1 lata de molho de tomate
1 xícara (chá) de maionese
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de mostarda
1 envelope de gelatina sem sabor hidratada conforme embalagem
Tempero pronto para peixes ou legumes e saladas a gosto
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos. Unte uma forma média com óleo e disponha a mistura batida. Leve para gelar por aproximadamente 6hs.
* Receita cedida pela Etti
Risoto de Bacalhau Delicioso!!!
Ingredientes
400 gramas de arroz arbóreo
3 colheres (sopa) de azeite
700 gramas de bacalhau dessalgado
1 colher (sopa) de cebola triturada
4 tomates médios sem pele sem sementes
5 dentes de alho triturados
150 ml de vinho branco seco
1,4 litro de caldo de peixe
sal a gosto
400 gramas de arroz arbóreo
3 colheres (sopa) de azeite
700 gramas de bacalhau dessalgado
1 colher (sopa) de cebola triturada
4 tomates médios sem pele sem sementes
5 dentes de alho triturados
150 ml de vinho branco seco
1,4 litro de caldo de peixe
sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o bacalhau dessalgado em fogo brando por cerca de 10 minutos, retire e solte as lascas (semidesfiado). Aqueça 1 colher e meia de azeite, doure o alho, refogue as lascas de bacalhau, acrescente os tomates já cortados em cubos e apure por 4 minutos. Reserve. Em outra panela, aqueça o restante do azeite, coloque a cebola para dourar, acrescente o arroz e refogue. Adicione o vinho branco, mexa e deixe evaporar. Junte 3/4 do caldo de peixe e vá mexendo, corrigindo sempre que necessário. Cerca de três minutos antes de apagar o fogo, incorpore o bacalhau. Reserve umas lascas para decorações. Sirva em pratos aquecidos Decore com as lascas de bacalhau.
Cozinhe o bacalhau dessalgado em fogo brando por cerca de 10 minutos, retire e solte as lascas (semidesfiado). Aqueça 1 colher e meia de azeite, doure o alho, refogue as lascas de bacalhau, acrescente os tomates já cortados em cubos e apure por 4 minutos. Reserve. Em outra panela, aqueça o restante do azeite, coloque a cebola para dourar, acrescente o arroz e refogue. Adicione o vinho branco, mexa e deixe evaporar. Junte 3/4 do caldo de peixe e vá mexendo, corrigindo sempre que necessário. Cerca de três minutos antes de apagar o fogo, incorpore o bacalhau. Reserve umas lascas para decorações. Sirva em pratos aquecidos Decore com as lascas de bacalhau.
Dicas para dessalgar o bacalhau
O bacalhau é seco e salgado, então é necessário dessalgá-lo e hidratá-lo novamente. O bacalhau pode ganhar até 20% peso se for corretamente dessalgado.
O bacalhau é seco e salgado, então é necessário dessalgá-lo e hidratá-lo novamente. O bacalhau pode ganhar até 20% peso se for corretamente dessalgado.
Depois de cortar o bacalhau em postas, coloque-o submerso dentro de um vasilhame sob um fio d’água por uns 10 minutos. Coloque o vasilhame com o bacalhau coberto de água dentro da geladeira. Dessalgue o bacalhau dentro da geladeira, pois assim ele irá ficar tenro e consistente. Na água gelada o bacalhau não irá exalar cheiro algum. Se dessalgado fora da geladeira, o bacalhau vai exalar forte cheiro, podendo pré-cozinhar e até estragar, principalmente nos dias mais quentes. O tempo médio para dessalgue depende da altura das postas ( ou lombos) do bacalhau. Postas normais levem, em média, 24 horas.
via Folha ComidaFoto: DivulgaçãoReceita do Restaurante Fior D’Italia
Mousse de Brigadeiro com Morango
Ingredientes
- 1 iogurte natural desnatado
- 1 caixinha de gelatina de morango diet
- 2 caixinhas de morangos
- adoçante de fogão
- Água quente
- Preciso de liquidificador, panela,bacia,colher,taças
modo de preparo
- Ferva a água e dilua a gelatina conforme instruções da embalagem. Dica : Use somente a água quente na quantidade de 250 ml.
- Coloque a gelatina depois de fria no liquidificador com o iogurte natural desnatado e morangos na quantidade que desejar,deixando um pouco para colocar nas taças e para geléia.
- Fatie os morangos e coloque nas taças, despeje a preparação batida no liquidificador.
- Leve ao refrigerador.
- Faça uma geléia com os morangos cortados em brunoise( cubinhos pequenos). Para melhor sabor leve ao fogo mexendo os morangos até ficar em ponto de calda. Desligue o fogo e só nesse momento coloque o adoçante, mexa e está pronto.
- Ao ficar firme a mousse, decore as taças com a geléia de morango já fria.
Mousse de Cupuaçu da chef:Milla Magalhães
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de polpa de cupuaçu (pode ser essa que a gente encontra congelada no mercado)
1 lata de creme de leite
1 lata de polpa de cupuaçu (pode ser essa que a gente encontra congelada no mercado)
Modo de Fazer:
Bata rapidamente todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Bata rapidamente todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Preparo 2
Mousse de Chocolate
2 gemas
4 colheres (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite
250g de chocolate meio amargo
2 claras em neve
2 gemas
4 colheres (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite
250g de chocolate meio amargo
2 claras em neve
Modo de Fazer:
Bata na batedeira as gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite e as gemas batidas.
Bata as claras em neve com as outras 2 colheres de açúcar e misture ao creme de chocolate, com movimentos leves.
Bata na batedeira as gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite e as gemas batidas.
Bata as claras em neve com as outras 2 colheres de açúcar e misture ao creme de chocolate, com movimentos leves.
Preparo 3
Calda de Cupuaçu:
300g de polpa de cupuaçu
1 copo de açúcar
300g de polpa de cupuaçu
1 copo de açúcar
Modo de Fazer:
Numa panela, misture a polpa de cupuaçu e o açúcar e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
Deixe engrossar levemente.
Numa panela, misture a polpa de cupuaçu e o açúcar e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
Deixe engrossar levemente.
Montagem:
Numa tigela funda, coloque um pouco de calda e, em seguida, alterne as camadas de mousse e calda. Finalizando com a calda. E para dar um charme decore com raspas de chocolate.
Leve à geladeira por no mínimo 08 horas. Sirva gelado!
Numa tigela funda, coloque um pouco de calda e, em seguida, alterne as camadas de mousse e calda. Finalizando com a calda. E para dar um charme decore com raspas de chocolate.
Leve à geladeira por no mínimo 08 horas. Sirva gelado!
E semana que vem começamos uma nova jornada... Que tal aprender algumas comidas americanas? Cupcake, cheesecake, wafle, costela de porco ao barbecue e muitas outras.
Quem quiser receber mais dicas de culinária acesse: www.alquimianacozinha.com.br
Abraços,
Chef Milla Magalhães
Alquimia na Cozinha
Chef Milla Magalhães
Alquimia na Cozinha
Torta de Chocolate e Banana
Ingredientes:
MASSA
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de margarina culinária
- 1 ovo
RECHEIO
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 bananas nanicas cortadas em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
COBERTURA
- 2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina culinária
Modo de preparo:
MASSA
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Em uma tigela, junte o chocolate, a farinha, o amido de milho MAIZENA®, o açúcar, a margarina e o ovo e amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
- Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.
- Coloque a massa sobre uma fôrma de fundo removível média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
- Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
RECHEIO
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até ficar cor de caramelo claro. Junte as bananas e misture.
- Ferva meia xícara (chá) de leite e acrescente à banana.
- Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite restante e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
COBERTURA
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e o chocolate e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a margarina, misturando rapidamente. Reserve.
MONTAGEM
- Desenforme a massa com cuidado e coloque-a em um prato.
- Distribua o recheio e espalhe a cobertura. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas ou até o momento de servir. Sirva em seguida.
VARIAÇÃO
- Se desejar, acrescente 1 pitada de canela em pó no recheio.
- Se desejar, polvilhe chocolate em pó antes de servir.
- Se preferir, decore com raspas de chocolate ao leite.
DICA
Ao cozinhar as bananas, misture delicadamente para não desmanchar totalmente.
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