Mousse de Cupuaçu da chef:Milla Magalhães

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de polpa de cupuaçu (pode ser essa que a gente encontra congelada no mercado)

Modo de Fazer:
Bata rapidamente todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Preparo 2

Mousse de Chocolate
2 gemas
4 colheres (chá) de açúcar
1 caixa de creme de leite
250g de chocolate meio amargo
2 claras em neve

Modo de Fazer:
Bata na batedeira as gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite e as gemas batidas.
Bata as claras em neve com as outras 2 colheres de açúcar e misture ao creme de chocolate, com movimentos leves.

Preparo 3

Calda de Cupuaçu:
300g de polpa de cupuaçu
1 copo de açúcar

Modo de Fazer:
Numa panela, misture a polpa de cupuaçu e o açúcar e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
Deixe engrossar levemente.

Montagem:
Numa tigela funda, coloque um pouco de calda e, em seguida, alterne as camadas de mousse e calda. Finalizando com a calda. E para dar um charme decore com raspas de chocolate.
Leve à geladeira por no mínimo 08 horas. Sirva gelado!

E semana que vem começamos uma nova jornada... Que tal aprender algumas comidas americanas? Cupcake, cheesecake, wafle, costela de porco ao barbecue e muitas outras.

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Abraços,
Chef Milla Magalhães
Alquimia na Cozinha