Quindim de Chocolate

INGREDIENTES

• abaixo a gosto

PASSO A PASSO

1. Ingredientes:
   - 12 gemas
   - 1 xícara (chá) de açúcar
   - 1 xícara (chá) de leite de coco
   - 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
   - 1 xícara (chá) de coco ralado
   
   Calda de Chocolate:
   - ½ xícara (chá) de açúcar
   - 2/3 xícara (chá) de água
   - 200g de chocolate meio amargo
   - 1 colher (sopa) de manteiga
2. Modo de Preparo:
   
   Bata as gemas (passadas pela peneira) , açúcar, leite de coco, o chocolate no liquidificador. Misture o coco ralado. Unte as forminhas de quindim e polvilhe com açúcar. Despeje a mistura nas forminhas. Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Desenforme ainda morno. Sirva gelado.
   
   Calda: coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa bem até dissolver. Deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado e a manteiga e mexa bem até obter uma calda lisa e brilhante.( Receitáculo)