2 caixas de morangos
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
castanha de caju caramelado(opcional)
1 barra de chocolate meio amargo (200g)
biscoitos da vaquinha ou maria para forrar o fundo
1/2 xícara de leite para molhar os biscoitos
1 limão
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o leite condensado, uma caixinha de creme de leite, os morangos miudinhos das duas caixas, separe os mais bonitos para decorar. Dissolva a gelatina sem sabor como diz no envelope, adicionando 5 colheres de sopa de água fria e levando ao microondas por 30 segundos, use apenas 2 colheres dessa mistura, jogue no liquidificador e bata rapidamente.
Forre os biscoitos no fundo do pirex, molhe com o leite, adicione o creme batido no liquidificador, jogue a castanha caramelada por cima e leve para gelar. Enquanto isso, leve a barra de chocolate partida em quadradinhos em uma panela e dissolva em banho-maria, acrescente a outra caixinha de creme de leite até ficar uma mistura homogênea e leve ao pirex que já está gelando com as outras camadas. Após ficar bem gelado, adicione os morangos fatiados e decore a seu gosto.
DICA : Essa camada da castanha caramelada, é opcional, vc deve bater as castanhas de caju no processador para ficar em pedacinhos ou mesmo no liquidificador ligeiramente e levar para caramelar em duas colheres de sopa de açúcar, ela fica crocante e dá um gostinho especial aos pavês. Em geral eu já deixo essa parte preparada numa vasilha hermeticamente fechada.
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