Souflé de banana com perfume de Canela do Des Amis

ngredientes

3 bananas nanicas bem maduras

3 colheres (chá) de suco de limão

1 colher (sopa) de licor de banana

1 colher (chá) de perfume de canela (Des Amis)

4 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar

4 claras

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (café) de cremor de tártaro

Modo de Preparo

1 - Processe ou liquidifique as bananas com o suco de limão o licor de banana e o perfume de canela até obter um purê.

2 - Transfira para uma tigela e misture com batedor de arame as gemas e o açúcar.

3 - Numa batedeira bata as claras e acrescente o açúcar e o cremor tártaro, bata até obter picos firmes.

4 - Delicadamente misture em movimento de baixo par cima as claras batidas. Transfira para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 15 a 20 minutos, sirva imediatamente com calda de chocolate.

Receita: Des Amis